Alla scoperta della piramide alimentare: bambini, si parte!

Carboidrati, Proteine, Sali minerali, Vitamine e Grassi si trasformeranno nei nostri eroi quotidiani, protagonisti del nostro viaggio.

Facciamo così un viaggio consapevole, ripercorrendo la piramide alimentare e vedendo nello specifico i benefici che riceviamo, ricordando ciò che il cibo rappresenta per la nostra salute e di conseguenza la nostra crescita. Parola d’ordine: DIVERTIMENTO! Fai la spesa con me e poi rifalla con mamma e papà, insegnando tu a loro cosa è giusto comprare. Ricordiamoci che ciò che mettiamo nel nostro carrello non finisce semplicemente nel piatto ma nel nostro organismo.

Fare la spesa non è semplice perché molto spesso i cibi più sani sono anche quelli meno attraenti: come superare questo problema? Con la conoscenza!

PER COMINCIARE, FACCIAMO SCORTA D'ACQUA!

Alla base della piramide alimentare troviamo l’acqua, senza forma né colore è l’elemento più importante per il benessere del nostro organismo. Suvvia, riempiamo la nostra borraccia, ci servirà per idratarci durante il lungo viaggio.

Primo gradino: frutta e verdura

Muniti di torcia e preziosa acqua, saliamo le scale della nostra piramide e ci imbattiamo così nel primo piano: frutta e verdura, da consumare in grande quantità tutto l’anno. Infatti, è importante seguire i ritmi della natura: ogni stagione ci offrirà di volta in volta ciò di cui abbiamo bisogno, dandoci tantissime varietà.

Dalla vitamina A fino a tutte le lettere dell’alfabeto, le vitamine hanno tante funzioni diverse. Le più importanti per voi bambini sono la A, la B, la C e la D: tutte insieme lavorano per garantirci ossa forti, vista aguzza, cellule sempre nuove ma anche la capacità di tenere alla larga brutti raffreddori e malanni di stagione.

Ma non è finita qui! Non dimentichiamoci che frutta e verdure sono anche ricche di fibre e di sali minerali: preziosi sono il fosforo, il potassio e il magnesio che agisce sulla memoria, sul cuore, sul sonno e sul buonumore. Per cui riempiamo il nostro carrello immaginario di vegetali di colore rosso giallo e arancione, banane albicocche e agrumi, carote pomodori e frutti di bosco senza dimenticarci dei classici vegetali a foglia verde, dagli spinaci di Braccio di Ferro ai broccoli, insalata e kiwi che ci fanno diventare grandi e forti!

Secondo gradino: i carboidrati

Il secondo gradino della piramide è invece dedicato ai carboidrati. Questi sono la benzina che mettiamo nella nostra macchina per farla correre, il combustibile del nostro corpo umano. Ci danno tutte le energie necessarie, sia come semplici zuccheri da consumare nell’immediato che come carboidrati più complessi, per sostenere il corpo nel lungo tempo.

E allora cosa compriamo? Ci buttiamo sulle merendine e sulle caramelle …. No! Miele, marmellate, frutta, biscotti e fette biscottate renderanno gustosissima la nostra colazione. Ma non dimentichiamoci del pranzo e della cena: pane, pasta, riso, patate e cereali sono i nostri migliori fornitori di energia. Vuoi correre, giocare, ballare, saltare e divertirti con gli amici? Allora non dimenticarti dei carboidrati!

Terzo gradino: le proteine

Tutto ciò non basta... riprendiamo le scale e saliamo al terzo piano. Ci accolgono il latte e lo yogurt, cosa scegliere di meglio per uno spuntino o una buona colazione?

Poi salendo troviamo i legumi come piselli, fagioli e lenticchie e pesci di ogni tipo e dimensione, frutti di mare, carni bianche e rosse e uova.

Sono le proteine, le migliori amiche della crescita! Come piccole operaie, sono i mattoncini dell’organismo e costruiscono pezzo per pezzo i nostri organi interni, in generale il corpo umano, che assomiglia ad una fantastica e complicatissima costruzione. Le proteine sono i tuttofare dell’organismo e, come una squadra, hanno molteplici ruoli: c’è chi costruisce tessuti, chi trasporta nel sangue sostanze benefiche, chi ancora si occupa del sistema immunitario e di metabolismo e chi si occupa anche della mente.

Pertanto, riempiamo il nostro carrello di carne bianca, più facilmente digeribile, insieme al pesce e ai frutti di mare, ma non dimentichiamoci neanche di carne rossa e uova.

Quarto gradino: formaggi e latticini

Siamo quasi arrivati alla fine del nostro viaggio; al penultimo gradino troviamo formaggi e latticini. Questi, dosati con parsimonia, sono i migliori amici delle ossa grazie al loro alto contenuto di calcio.

I formaggi sono importanti per il nostro scheletro, ma anche per la circolazione e il sistema nervoso.

In cima alla piramide: dolci, snack e condimenti

Siamo arrivati sulla punta della piramide: ecco gli amatissimi dolci. Anche se a volte demonizzati, tra noi bambini è giusto che sperimentiamo e assaggiamo un po' di tutto. Quale miglior scusa per parlare dei grassi? Questi, nonostante la loro brutta reputazione, sono importantissimi per i bambini: insieme ai carboidrati, infatti, danno tutta l’energia necessaria per affrontare la giornata.

Il grasso benefico per eccellenza, come una pozione magica da consumare ogni giorno, è l’olio extra vergine d’oliva, l’unico condimento nella nostra piramide alimentare che gioca un ruolo centrale per crescere bene.

Il nostro viaggio è terminato e il nostro carrello pieno di colori e sapori.

Vi ricordo che la mia parola chiave è EQUILIBRIO.

"mangiate di tutto un po' e riempite il vostro piatto come fosse un arcobaleno di sapori e colori: un mix che vi consentirà di crescere forti e sani!"

Ma la nostra avventura non è ancora finita: scarica e colora la piramide alimentare!